Nieuws

Nieuws



Edwin Soumang uit het Limburgse Beek en Bethany DeLong uit Canada werkten in restaurants over de hele wereld. Hun paden kruisten elkaar in Australië. Daar bloeide de liefde op. Niet alleen privé, ook zakelijk blijken ze elkaar uitstekend aan te vullen. Restaurant ONE heeft Roermond op culinair gebied een flinke impuls gegeven. 'We ondernemen zeer gecontroleerd en nemen alle beslissingen samen.'

Limburg telt twaalf sterrenrestaurants. De zuidelijke keuken wordt geroemd, met zijn keuze voor lokale producten, seizoensmenu’s en gedurfde experimenten met internationale smaken. Vijf chef-koks en hun kookfilosofie.

Deze maand zetten we enkele leuke ONE weetjes op een rij.
Geniet mee van een zonnige en culinaire maand in Roermond.
#weareONE

Good to be young

Van 6 tot en met 19 juni vindt de JRE Jongerenweek plaats, een geweldig initiatief waar we maar al te graag aan deelnemen. In deze periode kunnen gasten tot 25 jaar voor half geld eten, ongeacht het aantal gangen. Het is dé manier om voor een prachtige prijs te genieten van onze specialiteiten.

Elke week vertelt een Limburgse kok over zijn of haar favoriete gerecht. Edwin Soumang over een slow food ribeye van het Lakenvelder rund.
Jonge restaurateurs uit heel Europa beginnen morgen in Roermond aan hun culinaire tweedaagse. Naast eten, drinken en feesten met deejay kok Ron Blaauw, koesteren de 270 'Jeunes Restaurateurs d'Europe' hun 'witte mutsen familiegevoel' en discussiëren ze over de toekomst van hun vak. "Het is altijd weer een bruisend festival van ideeën."
Voor de wijnproeverij togen we deze keer naar restaurant One in Roermond, dat sinds een half jaar een Michelin-ster draagt. Gastvrouw Bethany DeLong zat mee aan de proeftafel. Zeker op het ge- bied van de nieuwe wereldwijnen voelt dit Canadese toptalent in de Limburgse horeca zich als een vis in het water.
Het sterrenrestaurant One in Roermond krijgt een eigen moestuin van maar liefst duizend vierkante meter. De grond wordt gehuurd na tussenkomst van de Gemeente Roermond.
The moment you enter restaurant One in Roermond it is like walking into a new world. The industrial building with raw concrete walls has a surprisingly warm and welcoming feel to it. Combined with a locally sourced menu with exquisite dishes, the restaurant has proved to be a formula for success.
Een sterrenkeuken in een oude fabriekshal is een recept voor succes gebleken. Edwin Sou- mang en zijn partner Bethany DeLong zijn alweer twee jaar met hun restaurant ONE de smaakmaker in de vroegere ECI-fabriek in Roermond. Een inkijkje in een bijzondere bedrijfsruimte.
Voor de tweede keer binnen twee jaar hetzelfde restaurant is niet onze gewoonte. Maar deze keer is er een goede aanleiding. Het destijds door ons als verrassend eetadres beoordeelde Restaurant One in de Roermondse wijk Maasniel kreeg als enige in Nederlands-Limburg onlangs een nieuwe ster van Michelin. Dan zijn we zeker benieuwd naar de ontwikkeling.

Volg ons via:

Vind ons op:

Restaurant One

ECI 17
6041 MA Roermond
+31 475 600 262
info@restaurantone.nl
MEER INFO →

LID VAN JRE

Volg ons via:

Vind ons op:

Restaurant One

ECI 17
6041 MA Roermond
+31 475 600 262
info@restaurantone.nl
MEER INFO →

LID VAN JRE