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Im Restaurant One harmonieren Provinz und Subkultur

Im Restaurant One harmonieren Provinz und Subkultur

Der Küchenchef Edwin Soumang behandelt scheinbar bodenständige Produkte mit Raffinesse: Wie diese Knollensellerie in Salzkruste auf buttrigem Parmesanschaum.  (Foto: Restaurant ONE) Das niederländische Roermond liegt direkt an der deutschen Grenze. Rheinländer verirren sich höchstens wegen des guten Segelreviers hierher. Man sollte aber wegen des Essens kommen! Das niederländische Roermond liegt direkt an der deutschen Grenze. […]

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