Een samenwerking tussen restaurant ONE en Wijnkasteel Genoelselderen in Riemst, België.
‘ONE BLACK PEARL’ is een Blanc de Blanc gemaakt volgens de traditionele methode zoals de mousserende wijnen ook worden gemaakt in de Champagne streek; een verfijnde bubbel die 3 tot 4 jaar sur lie rijpt in de kelders van Riemst.