Restaurant ONE kreeg bezoek van filmmaker Rishad Mehta, die een serie, genaamd ClimateStory maakt over duurzame bedrijven in de wereld. Samen met Duitse Journaliste Paushali Lass ontdekt hij de moestuin en hoe ONE duurzaam tewerk gaat. Het resultaat is nu te zien op zijn YouTube kanaal.
0 Read more
Als chef-kok ben ik de hele dag met eten bezig. Ik kook zoveel mogelijk met gezonde en verse ingrediënten. Dat is lekker én duurzaam. Ik vind dat er meer aandacht moet komen voor gezond eten. Waarom hoort friet bij een kinderfeestje? Waarom geven ouders snoep als beloning? Waarom is het goed voor het klimaat om […]
0 Read more
