Amandelcitroencake met aardbeienbouillon

Amandelcitroencake met aardbeienbouillon Chef Edwin Soumang van restaurant ONE in Roermond pakt uit met een luxe, culinair dessert met aardbeien. Dit recept is geschikt als je van een uitdaging in de keuken houdt. Maak de losse gerechten stap voor stap en bouw als laatste het recept op zoals op de foto. Je kunt er natuurlijk […]

0 Read more
Lunch in de tunnelclub

Lunch in de tunnelclub

Op 14 april 2024 verzorgden we de lunch bij de Tunnelclub van Ajax. Oud-voetballer Siem de Jong was de host en gaf interessante informatie naast de spelersingang. Na de wedstrijd kwam keeper Rulli praten over de gewonnen match. We gebruikten veel lokale producten en wijnen om het extra speciaal te maken voor de gasten. Een […]

0 Read more
JRE-Jeunes Restaurateurs 50 year anniversary

JRE-Jeunes Restaurateurs 50 year anniversary

JRE-JEUNES RESTAURATEURS 50TH ANNIVERSARY. We went on an incredible culinary adventure in Paris, celebrating the 50th anniversary of JRE-Jeunes Restaurateurs. It was a weekend filled with old friends and new, sharing stories and wine, and creating wonderful memories that will last a lifetime. For the delectable dinner, we thank these great chefs Paolo Casagrande, Ana […]

0 Read more
OP CULINAIR AVONTUUR IN JORDANIË

OP CULINAIR AVONTUUR IN JORDANIË

Een nieuw avontuur voor Edwin Soumang, chef en eigenaar van Restaurant ONE. Reizen om ervaringen op te doen en om de smaken van een land en een cultuur te ontdekken. Klinkt dat niet als een droom? In eerdere edities van Navenant kon je al meegenieten van zijn zeer smakelijke reisjes naar Armenië en Griekenland. Vandaag […]

0 Read more
Cruisen op luxe ijsbreker

Cruisen op luxe ijsbreker

Telegraaf zaterdag 6 mei 2023 Luxe cruises zijn weer helemaal terug na coronatijd, bleek in de Passenger Terminal Amtserdam. Aan de Piet Heinkade werd de SH Diana gedoopt. Het derde schip dat in 16 maanden wordt opgeleverd voor Swan Hellenic, zei de topman, Italiaan Andrea Zito, die dit cruisebedrijf nieuw leven inblies.  

0 Read more
De warme Canadese charme van Bethany DeLong

De warme Canadese charme van Bethany DeLong

In Voila Magazine – Uitgave van Mediahuis Limburg. Bethany DeLong uit het Canadese New Brunswick en Edwin Soumang uit Beek – ze ontmoetten elkaar in Australië– deden wereldwijd culinaire ervaring op voordat ze hun eigen zaak inrichtten in Roermond. Restaurant ONE voert al 13 jaar een Michelinster.   Lees meer hier.

0 Read more
“NO WASTE”-BALLETJE VAN CACAO, ZUURDESEM EN PADDENSTOELEN

“NO WASTE”-BALLETJE VAN CACAO, ZUURDESEM EN PADDENSTOELEN

Wat is een feestmaal zonder prachtige amuses en desserts? Dat vroeg Navenant zich ook af. Om het familiekerstdiner helemaal af te maken, vroegen we chef Edwin Soumang van Restaurant ONE en patron cuisinier Peter van Rooij van Restaurant Vanille om sierlijke kerstamuses en desserts te delen. Let op: de foto’s zorgen voor een enorme appetijt. […]

0 Read more

ONE, waar Edwin Soumang creativiteit en duurzaamheid op één lijn brengt

Dankzij zijn groene sterren zet de MICHELIN Gids verhalen in het licht van restaurants met een sterke impact op het milieu. Restaurant ONE in het Nederlandse Roermand is daar een prachtvoorbeeld van. We vertellen u graag hoe de moestuin Edwin Soumang het duurzame pad deed bewandelen. “We maakten chocolaatjes voor het bejaardentehuis” Vonnas. Londen. Ibiza. […]

0 Read more