Kreeftenrecept Edwin Soumang Restaurant ONE
Koningsdag recept: Kreeftenstaart, “Canadian Style” cocktailsaus, pompoen, mierikswortel

Koningsdag recept: Kreeftenstaart, “Canadian Style” cocktailsaus, pompoen, mierikswortel

KREEFTENSTAART “Canadian Style” cocktailsaus, pompoen, mierikswortel   Voor 4 personen   Voor de kreeftenstaart: 4 stuks gepascaliseerde kreeftenstaarten 30 ml olijfolie rasp van sinaasappel zout   Voor de cocktailsaus: 125 gr huisgemaakte ketchup (van rijpe tomaten) 5 gr versgeraspte mierikswortel 10 gr Worcestersaus rasp van limoen zout   Voor de kreeften crème: 25 gr sterk gereduceerde […]

0 Read more