– Sommelier’s favorite –

Ook vandaag heeft onze sommelier Joost weer een prachtige combinatie voor jullie uitgelicht.

In het gerecht werkt de chef met de top yellowtail kingfish die hij combineert met grapefruit, avocado en sap van komkommer en dille. Een licht gerecht en dus een lichte start.

Daarbij schenken we een Riesling uit 2017 van Weingut Markus Molitor.

Het is een kristalheldere, frisse witte wijn met aroma’s van rijp fruit in combinatie met verse kruiden. In de smaak tonen van steenvruchten en krachtige mineralen. In het gerecht proeven we veel frisse elementen die perfect worden opgenomen door de zuren en het fruit van de Riesling.

Za-lig!