CHEF’S DISH MISSET HORECA / nummer 14 / 7 juli 2017 De zomer is begonnen. De terrassen en tuinen stromen vol. Niet alleen met gasten maar ook met de opbrengsten van de kruiden- en groentetuinen die de restaurants onderhouden. De borden kleuren geel, rood en oranje van zoete tomaten, courgettebloemen en schaaldieren. Lees advertorial > […]
0 Read more
ONE wint internationale JRE-Award Auteur: Maarten van Laarhoven (Chapeau Magazine) Dinsdag 28 maart 2017 Edwin Soumang, chef van sterrenrestaurant ONE in Roermond, heeft gisteren tijdens het internationale JRE-congres in de Zwitserse stad Luzern de Talent Award 2017 van de internationale restaurantorganisatie in ontvangst mogen nemen. Soumang, samen met zijn partner Bethany DeLong eigenaar van sterrenrestaurant ONE (gevestigd in de ECI […]
0 Read more
JRE AWARDS STERCHEF EDWIN SOUMANG VAN RESTAURANT ONE IN ROERMOND IS DOOR RESTAURANTVERENIGING JRE UITGEROEPEN TOT CHEF VAN HET JAAR. TOT GASTVROUW VAN HET JAAR IS JENNIFER SILVIUS VAN RESTAURANT RANTRÉE IN MAASTRICHT GEKROOND EN VILLA LA RUCHE VAN MARKO KARELSE EN ERICA DE RAAF IS RESTAURANT VAN HET JAAR. Restaurantvereniging JRE heeft de awards uitgereikt […]
0 Read more
Publicatie in Dagblad De Limburger / Limburgs Dagblad, zaterdag 4 juni 2016 Elke week vertelt een Limburgse kok over zijn of haar favoriete gerecht. Edwin Soumang over een slow food ribeye van het Lakenvelder rund. SLOW DOWN RIBEYE VAN DE BARREL Q Verbaasd kijkt Edwin Soumang naar de gemarmerde ribeye, die voor hem […]
0 Read more
Sterrenkeuken in fabriekshal Publicatie in Dagblad De Limburger / Limburgs Dagblad, dinsdag 27 januari 2015 Een sterrenkeuken in een oude fabriekshal is een recept voor succes gebleken. Edwin Sou- mang en zijn partner Bethany DeLong zijn alweer twee jaar met hun restaurant ONE de smaakmaker in de vroegere ECI-fabriek in Roermond. Een inkijkje in […]
0 Read more
